La panela del Catatumbo, una alternativa agroindustrial con perfil Internacional

RESUMEN:

Esta propuesta de investigación tuvo por objetivo el análisis y estrategias de internacionalización de un subproducto perteneciente al sector agroindustrial de la caña, como es la panela, la cual es elaborada en el municipio de Convención Norte de Santander; este municipio es el primer productor de panela a nivel departamental y se encuentra ubicado en la zona del Catatumbo, altamente afectada por los conflictos de grupos al margen de la ley. Se planteó una metodología aplicada cuantitativa, descriptiva y de campo, con la finalidad de identificar las variables más asertivas de una estrategia de internacionalización del producto. Los resultados encontrados son: es un producto con potencial exportable, un proyecto de desarrollo de alternativa agroindustrial en la región, para la cual se requiere una mayor asociatividad, uso de normas de calidad del producto y el establecimiento de su propia marca.
Palabras clave: agroindustria, panela, competitividad

ABSTRACT:

This research proposal was aimed at the analysis and internationalization strategies of a by-product belonging to the Caña agribusiness sector, such as panela, which is prepared in the municipality of Norte Norte de Santander Convention; This municipality is the first producer of panela at the departmental level and is located in the Catatumbo area, an area highly affected by the conflicts of groups outside the law. A quantitative, descriptive and field applied methodology was proposed, in order to identify the most assertive variables of a product internationalization strategy. The results found are: it is a product with exportable potential, a project for the development of an agro-industrial alternative in the region, which requires greater association, use of product quality standards and the establishment of its own brand.
Keywords: agroindustry, panela, competitiveness