ISSN 0798 1015

Vol. 41 (Nº 41) Año 2020. Art. 8

Recibido: 02/07/2020 • Aprobado: 19/09/2020 • Publicado 29/10/2020

Planificación del sistema de producción - Recolección del agraz (Vaccinium meridionale Swartz) en el municipio de Ráquira, Boyacá - Colombia

Planning  the production system of andean berry (Vaccinium meridionale Swartz) in the municipality of Ráquira, Boyacá. Colombia

FERNÁNDEZ-VARGAS, Yesenia 1
PUENTES MONTAÑEZ, Gloria A 2
SANABRIA NEIRA, Nancy C 3

Resumen
El agraz, frutal endémico de Colombia, Jamaica, Venezuela y Perú, se cosecha de forma silvestre en los paramos; las investigaciones de los últimos 10 años se han basado en temas de fisiología, propagación, obtención de compuestos bioactivos para la mejora de la salud humana, sin abordar temas empresariales. En la actualidad se reporta una producción de 557,95 Ton. en  Boyacá. Esta investigación se aborda desde el punto de vista empresarial desde el inicio de la planificación, y  determinación de costos.
Palabras clave: agraz, planificación de cultivos, cultivos silvestres, sistema de producción establecido.

Abstract
The agraz, a fruit endemic to Colombia, Jamaica, Venezuela and Peru, is harvested wild in the paramos; The investigations of the last 10 years have been based on topics of physiology, propagation, obtaining bioactive compounds for the improvement of human health, without addressing business issues, currently a production of 557.95 Ton is reported in Boyacá. This research is approached from the business point of view from the beginning of planning and cost determination.
Key words: andean berry, crop planning, wild crops, established production system

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1. Joven Investigador del grupo CERES. Escuela de Administracion de Empresas Agropecuarias. Universidad Pedagogíca y Tecnologíca de Colombia. yesenia.fernandez@uptc.edu.co

2. Docente UPTC. Escuela de Administracion de Empresas Agropecuarias. Universidad Pedagogíca y Tecnologíca de Colombia. gloria.puentes@uptc.edu.co

3. Docente UPTC. Escuela de Administracion de Empresas Agropecuarias. Universidad Pedagogíca y Tecnologíca de Colombia. nancycristinasa@gmail.com